COCINA Y REPOSTERÍA

Huevo entero en polvo

Huevo entero en polvo para tu cocina, panadería o repostería. Elige entre la presentación de 1 kg y la caja de 5 kg según lo que necesita tu negocio.

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Precio · 1 kg IVA incluido
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Huevo enteroEn formato deshidratado.
1 kg o caja de 5 kgElige según tu consumo.
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Cada unidad del carrito corresponde a la presentación 1 kg. Ajusta la cantidad antes de agregar al carrito.

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Huevo en polvo

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HUEVO ENTERO EN POLVO Huevo entero en polvo NOR
Formato para tu operación Presentación de 1 kg · Caja de 5 kg
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Pastelería y repostería Consulta para tus recetas dulces
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Cuéntanos qué elaboras en tu pastelería y qué cantidad necesitas. Consulta la incorporación del huevo entero en polvo a tu receta y elige entre 1 kg o caja de 5 kg.

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Panificación Para tu línea de panes y masas
Panes Masas Producción por lotes

Si tus recetas incorporan huevo entero, consulta las indicaciones del producto para adaptarlo a tu proceso. Indícanos qué masas produces y tu volumen de compra.

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Restaurantes Cocinerías Abastecimiento

Para restaurantes, cocinerías y servicios de alimentación, cotiza según tu consumo. Describe tu preparación para confirmar las indicaciones de uso con NOR.

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Ficha técnica Formulación Proceso

Antes de incorporarlo a un proceso de producción, solicita la ficha técnica y confirma dosificación, preparación y compatibilidad con tu formulación. No asumas equivalencias con clara o albúmina.

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Información clara para tu cocina.

Mezcla en polvo elaborada con huevo, yema, maltodextrina y goma xanthan. Presentaciones de venta NOR: 1 kg y caja de 5 kg.

Huevo en polvoMezcla para uso en preparaciones
1 kg · 5 kgPresentaciones de venta NOR
Contiene huevoRevisa ingredientes y alérgenos

RECONSTITUCIÓN

Una proporción fácil de recordar.

125 gde producto en polvo
375 mlde agua

Mezcla y bate hasta hidratar completamente el polvo. Según el fabricante, esta preparación permite reemplazar 10 huevos frescos.

Para 500 g de producto:Mezcla con 1,5 litros de agua.Equivalencia declarada: 40 huevos frescos.

La equivalencia corresponde a esta mezcla específica. Sigue las instrucciones del fabricante y ajusta su incorporación al proceso de tu receta. No es una indicación de consumo directo del polvo.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: huevo en polvo, yema en polvo, maltodextrina y goma xanthan.

Contiene huevo. No apto para personas con alergia al huevo.

Es una mezcla: no corresponde a albúmina ni a un producto declarado como 100 % huevo. Consulta el etiquetado y al proveedor para información sobre posibles trazas.

Conservación y vida útil

El fabricante declara 18 meses desde la fecha de elaboración, en su envase original.

Revisa la fecha de vencimiento y las indicaciones del envase recibido. Este plazo no se aplica automáticamente a producto reenvasado, abierto o reconstituido.

La ficha no detalla temperatura de almacenamiento ni duración después de abrir o reconstituir. Solicita esas indicaciones a NOR antes de utilizarlo.

Aplicaciones indicadas por el fabricante

La ficha técnica menciona:

  • Elaboración de mayonesa.
  • Uso en batidos de tempura.
  • Reemplazo de huevo líquido en diversas aplicaciones.

Confirma la adecuación y el proceso para cada receta. Las equivalencias de esta mezcla no deben trasladarse a otros productos de huevo.

Características del producto

Aspecto: polvo fino de color amarillo pálido y olor característico a huevo, sin olores desagradables.

pH: 7,5–9, según análisis potenciométrico indicado en la ficha.

Información nutricional
Valores declarados por 100 g de producto en polvo en la ficha técnica TODOHUEVOS. No corresponden a 100 g de producto reconstituido.
NutrientePor 100 g
Energía324 kcal
Proteínas10,38 g
Grasas totales9,31 g
Grasas saturadas3,56 g
Grasas monoinsaturadas4,47 g
Grasas poliinsaturadas1,28 g
Grasas trans0,0 g
Colesterol388,8 mg
Hidratos de carbono49,67 g
Azúcares totales45,6 g
Sodio154 mg

Fuente: ficha técnica Huevo en Polvo TODOHUEVOS, versión 1, diciembre de 2023. Revisa siempre el etiquetado del producto recibido.

ANTES DE COMPRAR

Resolvemos tus dudas.

Lo esencial sobre los formatos de huevo en polvo, tu compra y el despacho.

¿Tienes otra pregunta?
¿Qué incluye mi compra?

Recibes huevo en polvo en la presentación que selecciones: 1 kg o caja de 5 kg. Revisa el formato elegido antes de agregarlo al carrito.

La caja de 5 kg contiene 10 bolsas de 500 g. Antes de pagar, revisa el formato indicado en tu carrito.

¿Cómo elijo el formato y la cantidad?

Primero selecciona la presentación y luego la cantidad. Cada unidad corresponde al formato elegido, no siempre a una caja.

1 kg × 22 unidades de 1 kg · 2 kg total
Caja de 5 kg × 22 cajas · 10 kg total
¿El envío está incluido?

No. El costo depende de la localidad de entrega:

Temuco y Padre Las Casas
$3.000 por compra
Otras localidades, incluido Santiago
Por pagar

Para otras localidades, enviamos por encomienda: el transporte se paga por separado directamente al transportista, según su tarifa. No se aplica el cargo local de $3.000.

Consulta por WhatsApp la cobertura y coordinación de tu entrega.

¿Hay precios por compra de varias cajas?

Sí. Para cajas de huevo en polvo de 5 kg, los valores por caja con IVA incluido son:

1 a 4 cajas
$49.000 por caja
5 a 9 cajas
$42.000 por caja
10 cajas o más
$38.675 por caja

Estos tramos corresponden a cajas del mismo producto. Las cajas de mayonesa y huevo en polvo no se suman entre sí; la presentación de 1 kg no participa.

Escríbenos indicando cuántas cajas necesitas y tu comuna. Confirma el total de tu pedido antes de pagar.

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